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- 5월의 치유 음식, 죽순 초무침
- 전남인터넷신문 2025-05-20
- [전남인터넷신문]비가 내린 뒤 땅을 뚫고 쏟아오르는 대나무의 새순, 죽순은 봄에서 여름으로 넘어가는 계절의 선물이다. 특히 5월 초부터 6월 초까지는 남부지방 산기슭이나 대밭에서 죽순이 가장 활기를 띠는 시기이다. 이때의 죽순은 “우후죽순(雨後竹筍)”이라는 말처럼 비가 온 다음날 새벽에 가야 많이 수확할 수 있다. 한창 자라기 시작한 죽순은 너무 자라기 전에 따야 맛이 좋고, 육질도 연하다. 일찍 수확한 죽순은 아삭한 식감에 봄철 입맛을 살리는 건강식으로 손꼽힌다. 우리나라에서 식용 가능한 죽순은 크게 세 종류, 즉 맹종죽, 왕대, ...
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- 전남 양파 산업의 ‘품종-소비 목적’ 연계 전략
- 전남인터넷신문 2025-05-27
- [전남인터넷신문]전라남도는 전국 양파 생산량의 약 38%를 차지하는 대표적인 양파 주산지다. 무안, 고흥, 함평, 신안 등은 일찍부터 양파 재배가 활성화되어 있는 지역이며, 이러한 생산기반을 바탕으로 양파 가공산업 역시 꾸준히 성장하고 있다. 특히 간편한 건강식으로 각광받는 ‘양파즙’에 대한 소비도 지속되고 있다. 양파즙 시장은 주로 건강을 추가 목적으로 소비자들이 찾는데, '건강 목적'에 따라 필요한 양파 품종을 선택하거나, 해당 품종의 특성을 인지하고 소비하는 경우는 많지 않다. 마찬가지로 생산자들 또한 소비자 수요에 맞춘 품종 ...
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- 광양과 영암의 도선국사 그리고 풍수밥상
- 전남인터넷신문 2025-04-29
- [전남인터넷신문]도선국사(道詵國師, 827~898)는 신라 말기와 고려 초기에 활동한 고승이다. 광양 옥룡사비문(玉龍寺碑文)에 따르면, 도선은 영암 출신으로 속성은 김씨, 어머니의 성은 강씨다. 그는 15세에 화엄사에 들어가 승려가 되었고, 20세에는 곡성 태안사에서 수행했다. 38세이던 864년, 광양 백계산(白鷄山) 옥룡사(玉龍寺)에 정착하여 수행에 전념하다가, 72세에 그곳에서 입적했다. 영암에서 태어나 광양에서 생을 마감한 도선국사는 당나라에 유학하여 불교와 함께 풍수 이론을 배우고, 이를 한반도에 체계적으로 정착시키는 데 ...
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- 무안읍 지역사회보장협의체, 중복 맞이 희망饌 드림 행사
- 전남인터넷신문 2024-07-23
- 무안군 무안읍 지역사회보장협의체(공동위원장 이숙아, 강명희)는 지난 22일 중복을 앞두고 관내 저소득 30가구에 삼계탕과 밑반찬을 전달하였다. 이번 행사는 장마와 더위로 힘들게 여름을 나고 있는 저소득 가구 주민들에게 건강식을 제공하고자 마련되었으며 협의체 위원들은 =재료 손질부터 조리·포장까지 하여 가정마다 직접 방문 전달하고 안부도 살폈다.강명희 민간위원장은 “소뿔도 꼬부라든다는 삼복더위를 오늘 준비한 음식을 드시고 무탈하게 잘 이겨내셨으면 좋겠다”고 전했다.이숙아 무안읍장은 “습하고 무더운 날씨에 음식을 준비하시느라 고생해주신 ...
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- 순천시, 사찰음식 명장 정관스님과 함께 사찰음식 강연회 진행
- 전남인터넷신문 2024-10-22
- [전남인터넷신문/서성열기자]순천시(시장 노관규)가 오는 26일 오후 3시 순천만 생태문화교육원에서 ‘사찰음식의 대가, 정관스님과 함께하는 남도사찰음식 강연회’를 개최한다.전남 백양사 천진암의 암주인 정관스님은 사찰음식의 전승과 대중화에 기여하여 사찰음식 명장으로 지정받았다. 또한, 금발우 선음식 아카데미 원장으로서 각 지역 음식문화를 익히고, 사찰음식의 깊이를 더한 것으로 알려져 있다. 정관스님은 넷플릭스 다큐시리즈 <셰프의 테이블>에 출연해 세계적으로 이름을 알렸고, 정관스님의 음식은 세계에서 가장 고귀한 음식으로 사찰 요리법과 ...
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- 남양주시 금곡동 지역사회보장협의체, 중장년 1인 가구 대상 ‘숲, 상상 더 이상의 힐링’ 프로그램 운영
- 경기뉴스탑 2024-10-23
- 중장년 1인 가구 ‘숲, 상상 더 이상의 힐링’ 프로그램 (사진=남양주시 제공)[경기뉴스탑(남양주)=이윤기 기자]남양주시 금곡양정행정복지센터(센터장 김의태)와 지역사회보장협의체(위원장 정양호)는 지난 22일 중장년 1인 가구 등 취약계층을 대상으로 ‘숲, 상상 더 이상의 힐링’을 진행했다. 이번 프로그램은 힐링 체험을 통해 취약계층에게 정서적 안정과 문화 체험을 지원하고자 마련됐다. 이날 행사는 가평군에 위치한 ‘숲의 약속’에서 진행됐으며, 참가자들은 친환경 먹거리로 준비된 건강식을 함께 나누며 소통의 시간을 가졌다. 이어 가을의 ...
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- 김문수 전남도의원, 전복·우럭 소비촉진 판촉행사 나서
- 전남인터넷신문 2024-08-08
- [전남인터넷신문]전라남도의회 농수산위원회 김문수 위원장(더불어민주당, 신안1)은 지난 8월 7일 이마트 광주점에서 전복과 우럭 등 수산물 판촉 행사에 참석했다. 전라남도는 전국 130개 이마트, 503개 GS더프레시, 수협마트 18개 오프라인 매장을 비롯한 수협중앙회, 남도장터 등 온·오프라인을 통해 여름철 건강식인 전복과 우럭 등 수산물 판촉행사를 진행하고 있다. 이에 따라 판촉행사의 일환으로 준비된 이날 행사에 김영록 전남도지사와 수협조합장, 수산업 경영인 전남도연합회, 수협중앙회 등이 참여한 가운데, 김문수 위원장은 전남 전복 ...
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- 바다향 가득 품은 강진 매생이 떡국, 추석 선물로 제격
- 전남인터넷신문 2024-08-21
- [전남인터넷신문/서성열기자]다가오는 추석 명절을 앞두고 지인·친지분들께 드릴 선물 고르기가 고민이라면, 강진 매생이로 만든 간편식 매생이 떡국은 어떨까? 건강한 맛과 편리한 조리법 모두를 갖춘 강진 매생이 떡국이 추석명절 건강 음식 선물로 소비자들의 관심을 끌고 있다.매생이는 ‘생생한 이끼를 바로 뜯는다’는 뜻의 순수한 우리말로 해조류의 왕이라 불리는 김 양식장에서 기생하며 김 양식을 방해하는 잡초 같은 존재로 취급 받아왔다. 이런 매생이가 새롭게 조명받기 시작한 것은 매생이를 급속 냉동시켜 보관하는 냉동기술이 개발되면서부터이다. ...
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- 금천구, 서울시 최초 건강장수센터 `금천 건강 웰니스 학교` 운영
- 서남투데이 2024-10-07
- 금천구(구청장 유성훈)는 10월 4일부터 30일까지 4주 과정의 `금천 건강 웰니스 학교` 2기를 운영하고 있다고 밝혔다. 구는 서울 건강장수센터 시범 자치구로 선정돼 서울시 최초 통합 건강교육 프로그램으로 `금천 건강 웰니스 학교(이하 `웰니스 학교`)`를 운영하고 있다. 웰니스 학교는 건강에 관심이 있는 지역주민과 생활 습관 개선이 필요한 어르신을 대상으로 운영된다. 기수별 20명씩 3기로 총 60명을 모집하며, 한 달 동안 주 4회 프로그램이 진행된다. 프로그램 참여자에게는 체계적인 건강관리 시스템이 제공된다. 입학 시 사전검 ...
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- 목포시, 김 수출액 전국1위 달성…상반기 역대 최고치 경신
- 전남인터넷신문 2024-07-22
- [전남인터넷신문/서성열기자]목포시(시장 박홍률)의 올해 상반기 김 수출액이 전국 1위를 차지했다.시의 상반기 김 수출액은 전년 상반기 대비 123% 증가해 7,691만 달러를 기록해 역대 최고치를 경신했고, 처음으로 전국 1위를 달성하게 됐다.우리나라 김은 세계시장에서 그 위상이 높아지고 건강식에 대한 인식 또한 향상되면서 소비가 크게 증가하고 있다. 전 세계 김 시장의 70%를 차지하는 우리나라의 김은 올해 상반기 5억3천만 달러를 수출하며 역대 최고를 기록 중이다. 목포시는 민선 8기 들어 김 가공기업에 다양한 지원과 적극적인 ...
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