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- 나주 문화 들춰보기: 나주 집장과 부삭장 식문화 보급과 확대 의미
- 전남인터넷신문 2022-01-28
- [전남인터넷신문]나주 집장과 부삭장은 현대 사회에서도 식문화의 다양성과 새로운 음식의 개발 자원 측면에서 중요한 의의가 있다. 음식의 선택이라는 측면에서도 의미가 있으나 제조와 보급 및 소비가 없다면 보존과 전승이 힘들다. 이를 개선하기 위해서는 우선 제조법부터 개량해야 한다. 집장과 부삭장은 재료와 만드는 사람에 따라 맛 차이가 매우 크다. 맛있게 만든 것들은 수시로 찾아서 먹을 만큼 맛이 있으나 맛이 없는 것은 다시는 먹지 않을 정도이다. 집장과 부삭장을 활용하여 식문화를 풍부하게 하려면 우선 맛이 있는 집장과 부삭장을 만들어 ...
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- 역류성식도염·위장장애 , 담적병 원인 의심하고 대처해야
- 뉴스포인트 2021-02-26
- 제일경희한의원 강기원 원장체질상 맞지 않는 음식, 자극적인 음식을 먹었거나 과식, 폭식 등으로 일시적인 위장 장애가 나타나는 것은 누구나 겪어봤을 법한 흔한 일이다. 그러나 같은 증상이 반복되거나 여러 증상이 복합적으로 나타나는 경우에는 병원을 찾아 검사를 받아보는 것이 바람직한데, 간혹 내시경이나 초음파, CT검사 상으로도 별다른 이상 소견이 발견되지 않는 경우가 있다.이처럼 정밀 검사에도 불구하고 문제가 발견되지 않은 채 소화장애, 명치통증, 복부팽만, 체기, 구취 등의 증상이 지속되거나 역류성식도염, 위축성위염 등의 만성 위장 ...
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- 나주 농산물·먹거리, 축제 관광객 입맛 사로잡다
- 전남인터넷신문 2023-10-24
- [전남인터넷신문/서성열기자]전라남도 나주시 통합축제인 ‘2023나주축제, 영산강은 살아있다’와 연계해 열리고 있는 나주농업 페스타가 연일 관광객들로 문전성시를 이루며 축제 흥행 가도에 힘을 보태고 있다. 나주농업페스타존에선 나주배, 쌀, 잡곡, 한우 등을 비롯한 다양한 농·축산물과 가공품을 전시하고 소비자가 합리적인 가격에 고품질 상품을 시식·구매할 수 있도록 할인 판매 부스를 다채롭게 운영 중이다. 당일 농·축산물 구매고객에게는 무료 택배지원과 농특산물 구입액의 10%를 농산물 구입 쿠폰으로 지급해주고 있다. 나주 대표 특산물인 ...
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- [르포] “고요한 밤, 거룩한 밤···” 크리스마스 이브, 적막한 거리
- 서남투데이 2020-12-25
- “지금 좀 바빠서 그런데 나중에 와 주시겠어요?” 크리스마스 이브인 24일 밤 경기도 부천시 중동의 한 식당 아르바이트생이 한 말이다. 그는 손님이 북적여서가 아니라 마감을 앞두고 뒷정리를 하느라 본지 기자에게 바쁘다고 말했다. 새벽도 아닌 24일 오후 9시 30분께의 일이다. 부천시에서 가장 큰 번화가는 신중동역에서 상동역까지 이어지는 큰 먹자골목이다. 부천시청과 신축 아파트단지를 제외한 긴 거리가 통째로 ‘먹자골목’으로 불린다. 정확히는 현대백화점 뒤편의 ‘별빛거리’와 롯데백화점 뒤편의 ‘먹거리타운’의 총칭이다. 주말이나 연휴 ...
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- 녹차 씨앗 오일과 보성 녹차 오일 요리
- 전남인터넷신문 2021-03-29
- [전남인터넷신문]차의 수확시기를 앞두고 있다. 찻잎을 수확하지 않은 차나무에는 흰 꽃이 핀 자리에 열매가 맺어 자라고 있다. 차나무 열매는 번식용으로 사용하기는 하나 차 종자 수확을 목적으로 차밭을 운영하는 곳은 거의 없다. 대만에는 차 오일용 종자 생산을 목적으로 하는 차밭들이 있다. 차나무의 재배도 잎의 수확이 아니라 종자 수확에 초점이 맞춰져 있다. 수확한 종자를 착유 가공해서 오일로 판매한다. 그런데 대만에서 차(茶)라는 이름이 들어간 오일 종류는 많다. 대표적인 것이 다유(茶油)와 고다유(苦茶油)이다. 다유는 다자유(茶籽油 ...
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- 서울시, 코로나 시대 시민 70% 일주일에 한번 혼밥
- 서남투데이 2021-04-01
- 코로나19 이후 서울시민 절반은 배달과 포장음식 섭취가 늘어난 것으로 나타났다. 직접 음식을 해 먹는 가구도 40%에 달했다. 서울시는 2020년 9월 25일부터 10월 30일까지 서울시 거주 2000가구를 대상으로 서울시민의 먹거리 현황, 코로나 이후 식생활변화 등에 대해 조사한 결과 이같이 나타났다고 1일 밝혔다.코로나19 이후 증가한 식품소비는 ‘배달 및 포장음식’ 49.2%, ‘온라인 식품구매’ 39.1%인 반면 ‘손수음식 조리’도 43.4% 증가해 가정에서의 음식섭취가 늘어난 것으로 파악됐다.특히 손수음식을 조리하는 빈도가 ...
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- 삶에 회복제가 필요하다면?
- The Psychology Times 2023-06-06
- [The Psychology Times=양진서 ]개인의 삶을 위한 여행‘워라밸’이라는 말을 들어본 적이 있는가? 이는 ‘일과 삶의 균형’을 뜻하는 ‘Work-life balance’의 줄임말로, 1970년대 후반 영국에서 처음 등장했다. 개인의 일과 생활의 조화를 중요시하는 현대인들의 모습을 여실히 보여주는 단어이다. 강도 높은 업무, 계속되는 야근, 퇴근 후에도 이어지는 업무 관련 연락 등은 일과 개인 삶의 분리를 어렵게 만든다. 이에 워라밸은 최근 현대인들이 기업을 선택할 때 중요하게 생각하는 요소 중 하나이기도 하다. 개인의 ...
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- 과연 저염식은 건강식일까?
- 전남인터넷신문 2021-06-16
- [전남인터넷신문]음식을 짜게 먹는 것이 건강을 해친다는 내용이 퍼지면서 저염식과 무염식을 선택하는 사람들이 늘고 있다. 하지만 소금은 우리 몸에 꼭 필요한 성분으로 무조건적인 저염식이 오히려 건강을 해칠 수 있다. 소금은 인류 역사와 궤를 같이한다. 문명의 발달로 농경사회가 되기 전 인류는 수렵을 통한 육류 섭취가 주요 먹거리였다. 인류는 육식을 통해 자연스럽게 소금을 보충할 수 있었다. 하지만 농경사회가 시작되면서 곡물 위주의 식생활을 하게 되었고, 소금의 섭취도 부족하게 되었다. 이후 소금은 인류에게 반드시 필요한 것이 되었다. ...
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- 나는 왜 자꾸 다이어트에 실패할까?
- The Psychology Times 2023-09-11
- [The Psychology Times=안수진 ]또 실패야'2주 만에 -10kg', '한 달 동안 25kg 감량한 방법'. 다이어트를 시작하기로 마음을 먹고 성공한 사람들의 도움을 받기 위해 유튜브에 '다이어트 꿀팁'이라고 검색하면 쉽게 볼 수 있는 제목들이다. 모든 다이어트 영상이 단기 다이어트를 다루고 있진 않지만, 이런 제목들에 더 유혹되는 건 어쩔 수 없다. 큰 성취를 이루되, 고통은 짧게 느끼고 싶으니까. 영상을 보고 '나도 이렇게 해봐야지!'라고 마음을 먹고 며칠은 열심히 해본다. 그러나 생각보다 쉽지 않다. 평소 잘 하 ...
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- 강진군, 학생들을 위한 따뜻한 온정의 손길 이어져
- 전남인터넷신문 2020-12-28
- [전남인터넷신문/김재천]지난 21일 금광영농조합법인 최지영 대표가 300만 원을, 강진지역 인력협의회 신현수 회장, (사)한국맛음식연구원 이성희 원장이 각 100만 원의 장학금을 강진군민장학재단(이사장 이승옥)에 기탁했다. 금광영농조합법인은 칠량에 위치한 작물재배지원 서비스업을 운영하고 있으며 2014년부터 현재까지 총 550만 원의 장학금을 강진군민장학재단에 기탁해 지역 사랑을 꾸준히 실천해왔다. 최지영 대표는 “힘겹게 공부하고 있는 학생들에게 실질적으로 도움이 되고자 장학금을 기탁하기로 했다.”며 “자신의 꿈을 이 ...
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