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- 파주시 자체 개발 ‘위생업소 자동 평가표’, 전국 지자체에 확산
- 경기뉴스탑 2024-11-28
- 파주시청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(파주)=이윤기 기자]파주시에서 만든 ‘공중위생업소 자동 평가표’가 내년부터 전국 226개 시군구 업무에 적용될 예정이다. 공중위생관리법 제13조에 따라, 공중위생업소는 2년 주기로 업종을 달리해 공중 위생서비스 평가를 받고 있다. 평가 항목은 소독, 청결상태 등 업종별로 약 30~40개 항목으로 구성돼 있으며, 평가 결과에 따라 최우수 업소(녹색등급), 우수 업소(황색등급), 일반 업소(백색등급)로 분류된다. 그간 파주시는 총 2천 개가 넘는 영업소를 평가하고 결격사유 등을 확인해 점수 ...
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- 경기도보건환경연구원, 설 성수식품 293건 안전성 검사 .. 1건 외 모두 적합
- 경기뉴스탑 2025-01-23
- 경기도보건환경연구원(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도보건환경연구원이 설 연휴를 앞두고 지난 6일부터 17일까지 성수식품 총 293건의 안전성 검사를 시행한 결과, 부적합 1건을 제외한 나머지 식품 모두 적합한 것으로 나타났다. 이번 검사는 선물이나 제수용으로 소비되는 농수산물, 가공 및 조리식품의 안전성 확보를 위해 도내 대형마트, 전통시장 등에서 유통되는 식품을 대상으로 진행됐다. 세부 품목은 ▲전통주, 식용유지 등 가공식품(126건) ▲홍삼 등 건강기능식품(23건) ▲제수용 전 등 조리식품(45건) ...
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- 성남시, 김밥·도시락 등 음식 포장·배달업소 593곳 점검
- 경기뉴스탑 2024-05-28
- 성남시청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(성남)=박찬분 기자] 성남시는 오는 6월 20일까지 김밥과 도시락, 패스트푸드, 중국식 등 음식물을 포장 배달하는 업소 593곳에 대한 위생점검을 벌인다고 28일 밝혔다. 온라인 플랫폼 활성화로 음식 포장·배달이 늘어난 가운데 식중독 발생을 예방하고 청결한 외식 환경을 조성하려는 취지다. 이를 위해 시는 소비자식품위생감시원 10명으로 구성된 5개 반의 점검반을 꾸렸다. 점검반은 해당 업소를 찾아가 ▲조리장과 식기류 청결 유지·관리 상태 ▲식재료의 위생적 취급과 보관 ▲유통기한 경과 제품 ...
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- 안양시, 숙박·목욕·세탁업소 ‘위생서비스 수준 평가 결과’ 공표
- 경기뉴스탑 2024-07-22
- 안양시청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(안양)=장동근 장동근 기자]안양시가 관내 숙박업, 목욕장업, 세탁업을 대상으로 진행한 공중위생서비스 수준 평가 결과를 홈페이지에 공표했다고 22일 밝혔다.시는 지난 6월 12일부터 7월 5일까지 명예공중위생감시원을 포함한 평가반을 통해 관내 355개 공중위생업소의 위생서비스 수준을 점검했다.공중위생관리법의 준수사항 등의 평가항목을 현장 점검하고, 평가결과에 따라 최우수(녹색등급), 우수(황색등급), 일반(백색등급) 등 3개 등급으로 구분했다.안양시 최우수 업소에는 총 88곳이 지정됐다. ...
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- 전남동물위생시험소, 추석 앞두고 축산물 안전 온힘
- 전남인터넷신문 2024-08-12
- [전남인터넷신문/유길남.서성열 기자]전라남도동물위생시험소는 추석을 앞두고 햄·소시지·선물용 고기 등 성수 축산식품을 대상으로 8월 한 달간 특별수거 검사를 실시한다고 밝혔다.수거검사 대상은 무작위로 선정된 축산물 제조·판매업소 27개소로, 동물위생시험소가 직접 수거해 검사한다. 검사 항목은 살모넬라, 대장균, 리스테리아 등 주요 식중독균 5종과 보존료·타르색소 등 식품 첨가물이다.* 식중독균 5종 : 살모넬라, 바실러스, 리스테리아모노사이토제네스, 황색포도상구균, 장출혈성대장균* 식품첨가물 : 보존료(부패·변질 방지), 식용 타르색 ...
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- 농업없이 이산화탄소로 만든 버터
- 전남인터넷신문 2024-07-18
- [전남인터넷신문]버터(Butter)는 식용유의 일종으로, 우유 속 지방을 모아서 고체의 형태로 가공한 것이다. 고대 문명 초기에 이미 사용된 것으로 알려진 버터는 소, 염소, 양, 야크 등의 젖에서 얻어낸 지방질을 허공에 걸어둔 가죽 주머니에 넣어 수평으로 저어서 버터를 만드는 것이 가장 오래된 방식이었다. 마가린(margarine)이란 정제된 식물성 기름에 수소, 경화유를 적당한 비율로 배합하고 유화제, 향료, 황색색소, 조미료, 방부제, 소금물 또는 발효유를 가하여 잘 섞고 유화시킨 것이다. 버터나 마가린 모두 농업 생산물이 재 ...
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- 나주 생고기 식문화의 과학
- 전남인터넷신문 2024-09-19
- [전남인터넷신문]문화(文化)는 일반적으로 한 사회의 주요한 행동 양식이나 상징체계를 말한다. 문화의 범위를 식문화로 좁히면 식재료 종류와 선택하는 방법, 식단의 내용, 조리법, 식기의 선택 방법, 또 누구와 어떻게 먹는지, 먹는 방식, 먹는 매너 등에 이르기까지 많은 것이 포함된다. 지역의 식문화 특징을 찾아내려면 각각의 특징을 도출해 낼 수 있는 기준설정과 함께 상대적인 문화에 대입 및 분석적 해석이 필요하다. 그러한 배경에서 나주 음식문화의 특징을 찾고자 나주에 거주하시는 분들을 대상으로 음식과 관련된 다양한 조사와 제보를 받은 ...
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- [종자 보급] 영천시, 콩·팥 보급종자 신청 접수, 읍·면·동 행정복지센터서 3월12일까지
- 영천투데이 2021-02-01
- [장지수 기자]영천시는 국립종자원에서 생산한 2020년산 콩ㆍ팥 정부보급종을 2월 1일부터 내달 12일까지 읍·면·동 행정복지센터를 통해 신청을 받아 4월 1일부터 5월 10일까지 공급할 계획이다.신청 가능한 콩 종자는 장류 및 두부용으로 ‘대원’, ‘대찬’, ‘선풍’과 팥은 ‘아라리’ 품종이다. 파종시기는 콩은 5월 하순부터 6월 상순까지며, 팥은 6월 하순부터 7월 상순까지로 적기에 파종해야 수량성이 좋다.‘대원콩’은 쓰러짐에 강하고 알 떨어짐이 적으며, ‘대찬콩’은 대원콩보다 알이 약간 작으나 꼬투리 착생부위가 높으면서도 쓰러 ...
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- 온라인 주문제작 케이크서 식중독균·금지보존료 검출…판매중단
- 뉴스케이프 2021-04-29
- 최근 사회관계망서비스(SNS) 등 온라인에서 인기가 높은 주문 제작 케이크의 일부 제품에서 식중독균과 사용 금지 보존료 등이 발견됐다.식품의약품안전처는 주문 제작 케이크 및 케이크 만들기 꾸러미 총 147건을 수거해 검사한 결과 21개 제품이 식품 안전 등 기준과 규격을 위반한 것을 확인했다고 29일 밝혔다.위반 내용으로는 ▲ 빵류에 사용할 수 없는 보존료인 소브산 검출(5건) ▲ 식중독을 유발하는 황색포도상구균 검출(5건) ▲ 타르색소 기준 초과(6건) ▲ 제품에 사용한 타르색소 미표시(5건) 등이었다.식약처는 적발된 제품 전량을 ...
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- 여수시, ‘불법 주정차 금지’ 차선 규제봉 집중 정비
- 전남인터넷신문 2023-02-10
- [전남인터넷신문/박문선기자] 여수시(시장 정기명)가 불법 주정차 방지를 위해 설치한 차선 규제봉을 3월말까지 집중 정비한다. 차선규제봉은 도로 전방에 충돌위험이나 차선합류 등을 예고하고, 교차로 모퉁이, 황색복선 등에 설치돼 주정차를 방지하는 역할을 하고 있다.시는 2월말까지 파손돼 사고위험이 있거나 차량 주행을 방해하는 등 긴급한 정비가 필요한 규제봉을 우선 교체하고, 3월말까지 노후돼 미관을 저해하거나 반사기능이 떨어진 규제봉을 추가로 정비할 예정이다. 또한 불법 주정차 이동식 단속 차량과 읍면동 주민센터를 통해 파손된 규제봉을 ...
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