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- 나주 문화 들춰보기: 나주배 통조림 품종과 신선편이 배 절편
- 전남인터넷신문 2022-06-09
- [전남인터넷신문]나주에 근대식의 상업적 과수원이 조성된지 100. 년 이상 되었다 그동안 세월의 흐름 속에 많은 것 이 변하고 변했으나 나주배 용도는 크게 변하지 않았다. 어쩌면. 과거보다 더 용도에 따른 배 품종 의 폭이 좁아진 상태이다. 과거의 경우 극조생종에서부터 이듬해 여름까지 저장이 가능한 품종이 나주에서 재배되었다. 특히. 나주에서는 1930 1970 년대부터 년대 중반경까지 금천면에 있었던 동아식품과 죽림동에 위치한 다 케나카 공장 에서 (竹中工場) 배를 통조림으로 가공해서 내수와 수출용으로 사용했다. 배통조림에 사용되 ...
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- 의외로 어울려! 기막힌 맛 자랑하는 전통주&음식 궁합
- 뉴스포인트 2021-03-08
- [뉴스포인트 박솔 기자] 삼겹살엔 소주, 치즈엔 와인, 전에는 막걸리를 공식처럼 여겨왔다면 오산이다. 워낙 다양한 맛의 전통주가 많기에 어떤 음식과 함께하느냐에 따라 색다른 맛을 느낄 수 있다. 삼겹살에는 삼양춘 생탁주가 잘 어울린다.◆ 삼겹살 & 삼양춘 생탁주 '삼양춘 생탁주'는 묵직하고 풍부한 쌀 향이 혀에 머물기 때문에 밥과 고기에 곁들이면 맛이 조화롭다. 은은한 청주 향에 식감은 크림처럼 부드러우면서 걸쭉하다. 기존 막걸리 대비 단맛이 강하지 않고 끝 맛이 드라이하다. 탄산 없이 적당한 산미에 구수한 감칠맛이 느껴져 기름지면 ...
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- ‘가뭄 총력 대응’ 나주시, 가뭄종합대책회의 가져
- 전남인터넷신문 2022-11-10
- [전남인터넷신문/김동국 기자]전라남도 나주시가 평년 대비 저조한 강수량으로 가뭄이 지속됨에 따라 한국농어촌공사, 한국수자원공사 등 관계기관과 가뭄 피해 최소화 방안에 머리를 맞댔다. 나주시(시장 윤병태)는 지난 9일 시청사 소회의실에서 윤병태 시장 주재로 ‘가뭄종합대책 보고회의’를 갖고 기상 전망 및 저수율 현황에 따른 생활, 농업, 공업 등 분야별 용수 공급 대책을 논의했다고 10일 밝혔다. 시는 앞서 8월부터 용수 분야별 가뭄대책 수립을 통해 한국수자원공사와 생활용수 물 절약 실천 캠페인과 누수 적출 복구(43건) 등 주요 시설 ...
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- 나주 문화 들춰보기: 장류의 유래, 종류 및 집장
- 전남인터넷신문 2021-12-08
- [전남인터넷신문]나주 집장은 장류의 한 종류이므로, 나주 집장을 제대로 알기 위해서는 장류의 유래와 종류를 알 필요가 있다. 장류는 우리나라 전통 발효식품으로 원료가 되는 콩이 다양한 미생물에 의해 분해, 발효 및 숙성되면서 은은하면서도 깊은 맛을 내는 기본 조미료이자 반찬이다. 우리나라에서 장류를 식용한 최초의 기록은 『삼국사기(三國史記)』신라본기 신문왕(神文王) 3년(683)의 폐백 품목에 나타나 있다. 통일신라의 신문왕 3년에 왕비를 맞이할 때 폐백품목의 하나로 장(醬)과 시(豉, 메주)가 있다. 장이 납폐품목의 하나였을 만큼 ...
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- 내 몸의 면역반응이 나를 공격한다, 자가면역질환 '류마티스 관절염'
- 뉴스포인트 2021-03-16
- 수풀림한의원 이정환 원장면역계는 외부로부터 우리 몸을 지키기 위해 반드시 필요한 인체 시스템이라 할 수 있다. 최근에는 코로나19로 인해 면역력 관리의 중요성이 더욱 강조되고 있다.그러나 면역계에 이상이 발생한다면 다양한 질환에 노출되기 쉽다. 내 면역체계가 나의 몸을 적으로 오인해 공격하는 자가면역질환인 '류마티스관절염'이 대표적이다. 류마티스관절염은 면역계 이상으로 발생하는 자가면역질환의 일종이다. 완치가 힘들다고 알려진 류마티스관절염은 연간 24만 명 이상이 고통을 호소하고 있는 자가면역질환으로 퇴행성관절염과 달리 누구에게나 ...
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- 양파, 치매 예방 효과 밝혀져
- 전남인터넷신문 2022-05-13
- [전남인터넷신문]양파 주산지인 무안군을 비롯해 전남 각지에서 햇양파가 출하되고 있는 것과 함께 치매 예방에 효과적이라는 연구 결과가 밝혀져 주목받고 있다. 중앙아시아의 이란과 파키스탄이 원산지인 양파는 5대 영양소(탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 미네랄)의 함유량은 그다지 많지 않으나 고혈압 등 혈관 질환에 효과적인 황화알릴(알리신)과 노화를 막는 케르세틴(폴리페놀의 일종)이 풍부하게 포함되어 있는 음식이다. 양파에 함유된 황화알릴은 혈액이 굳어지는 것을 억제하므로 고혈압, 동맥경화, 뇌경색, 심근경색 등에 효과적이다. 혈당치의 ...
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- 스페인산 딸기 스캔들
- 전남인터넷신문 2023-11-22
- [전남인터넷신문]독일에서 딸기 재배 면적이 점점 줄어들고 있다. 독일 딸기 재배 면적은 2014년 19,123ha였던 것이 2022년에는 14,862ha로 감소했다. 생산비용 증가와 저렴한 스페인산 딸기의 수입이 딸기재배면적 감소를 부추기고 있다. 최저 임금의 상승은 노동집약적인 딸기의 생산비용을 크게 상승시켜 다른 작물로 전환하는 원인이 되고 있다. 최저 임금이 저렴한 스페인에서 생산되는 딸기의 수입은 독일산 딸기의 설 자리를 점점 빼앗고 있다. 독일산 딸기를 점차 대체해 나가고 있는 스페인산 딸기는 94-98%가 포르투갈 국경 ...
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- 식물의 탄소중립 수지타산
- 전남인터넷신문 2024-05-03
- [전남인터넷신문]지구 온난화는 대기 중의 이산화탄소 농도 상승이 주요 원인인 것으로 알려져 있다. 이산화탄소(이하 탄소)는 식물이 광합성을 하면서 흡수하는 물질이므로 식물이 광합성 활동을 활발하게 할수록 대기 중의 탄소가 많이 흡수된다. 식물의 광합성 활동은 식물의 기본적인 기능 중 하나이다. 인간과 같은 동물은 다른 동식물을 먹음으로써 에너지를 얻고 있다. 대부분의 식물은 다른 동식물을 먹지 않지만 동물과 마찬가지로 에너지가 없으면 살 수 없다. 그래서 빛을 이용하여 에너지를 만들어내는 시스템을 가지고 있으며, 이 시스템이 광합성 ...
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- 일본 고치현 마로촌의 유자 상품
- 전남인터넷신문 2023-09-07
- [전남인터넷신문]일본 고치현(高知縣) 동부에 마로촌(馬路村, 우머지무라)이라는 작은 마을이 있다. 인구가 약 800명 정도 되는 이 마을은 1,000m급의 산으로 둘러싸여 있으며, 면적의 96%가 숲으로 덮인 중간 산지에 있다. 마을이 이렇게 험악한 산지에 있는 데서 「말(馬)로 밖에 갈 수 없는 거리(路)의 마을(村)이라는 뜻에서 마로촌(馬路村)」이라는 마을 이름이 붙었다. 외딴 산지의 이 작은 마을에는 800년 전부터 자생 유자가 있었고, 1963년경부터 유자를 본격적으로 재배해 왔으며, 이 유자를 6차 산업화해서 전국적으로도 ...
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- 잠들기가 무서워요, 렘수면 행동장애
- The Psychology Times 2023-10-10
- [The Psychology Times=안수진 ]잠을 자면서 음식을 먹고, 피가 나도록 몸을 긁고, 볼일을 보고, 창문 밖으로 뛰어내리려고 하고. 영화 '잠'에서 렘수면 행동장애를 진단받은 이선균이 하는 행동들이다. 그 모습을 옆에서 지켜보는 정유미는 미칠 노릇이지만, 정작 이선균 본인은 의식이 없는 상태에서 하는 행동이기 때문에 기억을 하지 못한다.영화를 보면서 공감이 갔던 부분은 시간이 지날수록 이선균과 같은 공간에서 잠들기를 두려워하는 정유미의 모습이었다. 필자의 가족 구성원 중에도 영화 속 이선균만큼은 아니지만 수면 장애를 ...
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