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- [기고]추석 명절, 음식물 조리 시 화재 주의
- 전남인터넷신문 2023-09-19
- 추석은 가을 추(秋)에 저녁 석(夕) 가을의 달빛이 가장 좋은 달밤이라는 뜻으로 우리나라의 명절 중 하나입니다. 가족과 친지들이 모여 햅쌀로 송편을 빚고 음식을 조리하며 기쁨을 나누는 특별한 시간으로, 이러한 특별한 시간을 더욱 특별하게 만들기 위해서는 주의해야 할 4가지 사항이 있습니다. 첫째, 음식물 조리 시 가급적 자리를 비우지 말아야 한다. 둘째, 기름화재 발생 시 물을 뿌리면 절대 안되며, K급 소화기를 사용하여 진화해야 한다. 기름화재에 일반적인 분말소화기를 사용하면 일시적인 효과는 있겠지만, 고온의 기름이 냉각되지 않고 ...
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- 영등포구, 급식시설 5개소에 조리흄 저감장치 설치
- 서남투데이 2023-01-26
- 영등포구가 조리할 때 발생하는 미세먼지를 줄이기 위해 오는 2월부터 대규모 급식시설 5개소에 조리흄(Cooking Fume) 저감장치를 설치한다고 밝혔다. 조리흄이란 일반적으로 고온에서 기름을 가열할 때 나오는 미세한 입자로, 들이마시면 폐포에 침투해 염증을 유발하고 암을 일으키게 된다. 국제암기구(IARC)에서는 조리흄을 발암성 물질로 규정하고 있다. 실제로 오랜 기간 조리 업무에 종사한 경우, 조리흄으로 인해 폐암 판정을 받기도 해 조리실 환경 개선에 대한 문제가 꾸준히 제기되고 있다. 구는 시비 2억 8천만 원을 투입해 대규모 ...
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- 담양군, 대규모 조리.현장 배달음식점 일제 점검
- 전남인터넷신문 2021-07-28
- [전남인터넷신문/서성열 기자]담양군이 식중독 예방과 안전한 먹거리 제공을 위해 지역 내 대규모 조리 및 배달음식점의 점검에 나선다. 담양군(군수 최형식)은 코로나19 장기화와 세균성 식중독이 발생하기 쉬운 고온다습한 날이 지속되고 있어 식중독 발생 예방을 위해 포장, 배달업소 중심으로 내달 6일까지 일제점검을 실시한다고 밝혔다. 공무원과 소비자식품위생감시원 등 17명으로 구성된 점검반은 관내 식품접객업소, 즉석판매제조업소를 대상으로 식품 등의 위생적인 취급과 유통기한 경과 또는 식품에 사용할 수 없는 원료 사용, 완제품 보존 및 조 ...
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- 고흥군, 어린이급식관리지원센터 우수 급식소 ‧ 조리 종사자 선정 시상
- 전남인터넷신문 2022-12-24
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군에서 위탁받아 운영 중인 어린이급식관리지원센터(센터장 박재남, 이하 “고흥군센터”)는 지난 22일 관내 어린이집, 유치원, 지역아동센터, 공동생활가정 등 41개소를 대상으로 우수 급식소 및 조리종사자를 선정했다. 고흥군센터는 올 한해 순회 방문지도를 통해 ‘조리실 위생 개선도’와 ‘사업 참여도’를 바탕으로 관내 우수시설 2개소(송원대학교 총장 표창)와 우수조리종사자(센터장 표창) 2명을 선정해 시상했다. 우수 어린이급식소에는 하솜어린이집, 도덕지역아동센터가, 우수 조리종사자에는 과역어린이집 윤은순 조리 ...
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- 교촌치킨, 조리 체험 ‘교촌1991스쿨’ 전국 확대... "고객 소통 강화"
- 더밸류뉴스 2023-09-11
- 교촌에프앤비(대표이사 최준영 손호성)가 고객 대상 조리 체험 프로그램 '교촌1991 스쿨'을 전국적으로 확대했다.'교촌1991 스쿨'은 기존 본사 신규 임직원 및 가맹점주를 대상으로 하던 실무 교육에서 나와 소비자가 직접 치킨 제조 과정을 체험하며 브랜드를 이해할 수 있도록 지난 4월 1기를 모집했고 경기도 오산시에 위치한 본사 교육 R&D센터 '정구관'에서 진행됐다고 11일 밝혔다.교촌은 고객들의 니즈를 반영해 전국에 거점 교육센터를 마련했다. 교촌의 메인 교육 센터 경기도 오산시에 위치한 본사 교육 R&D센터 '정구관'을 기반으 ...
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- 여주어린이급식관리지원센터 어린이 편식예방 조리교실 운영
- 경기뉴스탑 2022-10-27
- 어린이 편식예방 조리교실(사진=여주시 제공)[경기뉴스탑(여주)=박찬분 기자]여주시 어린이급식관리지원센터(센터장 박옥진)는 10월 한달간 4회에 걸쳐 어린이 편식예방 조리교실 ‘꾸미와 함께 냠냠!! 쑥쑥!! 요리 놀이터’를 운영하였다. 이번 어린이 조리 교실은 센터 등록급식소 어린이집 47명이 참석하였으며, 올바른 손 씻기 교육과 함께 아이들이 편식하기 쉬운 식재료 중 하나인 시금치와 친해지는 활동을 하고 시금치를 이용하여 시금치 또르띠아 롤을 직접 만들어보는 활동을 진행했다. 여주시어린이급식관리지원센터장은 2021년 3월에 조리시설 ...
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- 간편조리식품 브랜드 오마이맛(ohmymat) '강재준의 문방구 떡볶이' 실시간 검색어 등극
- 뉴스포인트 2021-01-15
- 오마이맛(ohmymat)의 '강재준의 문방구 떡볶이'가 포털사이트 실시간 검색어에 등극하며 눈길을 모았다.'강재준의 문방구 떡볶이'는 프리미엄 간편 조리 식품 브랜드 '오마이맛'이 JTBC '1호가 될 순 없어'에 출연중인 개그맨 강재준과 콜라보 출시한 제품으로, 지난해 출시 직후 연이은 완판을 기록하는 등 좋은 반응을 얻고 있다.해당 제품은 개그맨 강재준이 학교 앞 문방구에서 친구들과 함께 먹던 추억의 떡볶이 맛을 재연하기 위해 오랜 시간 연구 끝에 탄생한 제품으로, 냉동떡볶이 형태로 출시돼 별다른 준비 과정 없이 쉽고 빠르게 조 ...
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- 무안군, 가을개학 대비 어린이 기호식품 조리판매업소 지도 점검
- 전남인터넷신문 2022-09-14
- [전남인터넷신문/김철중기자] 무안군(군수 김산)은 오는 30일까지 학교 및 학원가 31곳 주변 식품안전보호구역 내 어린이 기호식품 조리‧판매업소를 대상으로 특별 지도‧점검을 실시한다고 밝혔다.공무원과 어린이 기호식품 전담관리원 10명이 진행하는 이번 점검은 어린이 식품안전보호구역에서 어린이 기호식품을 조리‧ 판매하는 편의점, 문방구, 학교매점 등 69개소를 대상으로 실시된다.점검 항목은 △식품 유통기한 경과제품 사용‧진열‧판매 여부 △조리·판매시설 위생적 관리 여부 △종사자 개인위생관리 여부 △어린이 정서 저해식품 판매 여부 △고열 ...
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- 공주시, 제1회 사백 년 인절미 조리 영상 공모전 수상작 발표
- 뉴스포인트 2021-03-11
- [뉴스포인트 박마틴 기자] 공주시는 ‘제1회 사백 년 인절미 조리 영상 공모전’에서 이연주 씨가 선보인 ‘허그(Hug) 미’가 영예의 대상을 수상했다고 11일 밝혔다. 공주를 대표하는 인절미의 유래를 알리고 인절미를 활용한 다양한 특화상품을 개발하기 위해 공주산성상권활성화사업단이 개최한 이번 공모전에는 전국에서 총 27개 팀이 참가했다. 인절미를 먹을 때 고물이 안 떨어지고 편안하게 먹을 수 있는 창의적인 조리과정을 영상으로 제작하는 방식으로 진행됐으며, 총 6팀이 수상의 영예를 안았다. 이 가운데 콩고물로 만든 쿠키 속에 인절미를 ...
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- 경기도, 임산부 교통비 100만 원 - 분만취약지역 둘째아이 이상 산후조리비 200만 원 지원
- 경기뉴스탑 2024-07-22
- 경기도 러브아이프로젝트 포스터(사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도가 내년부터 임산부를 대상으로 교통비를 100만 원 지원하고, 분만취약지역 등에서 둘째아 이상 출산 시 산후조리비 지원금을 1명당 50만 원에서 200만 원으로 상향하는 등 도민체감형 임신·출산 지원 정책을 추진한다. 도가 도민이 체감할 수 있는 인구, 저출생 정책 마련을 위해 추진 중인 ‘경기도 러브아이 프로젝트’의 일부로 공개한 정책은 ▲엄마․아빠가 처음 학교▲임신․출산․육아 정보를 손 안에(경기똑D 앱으로 한 번에 확인) ▲병원까지 편하게, ...
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