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311-320 348해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 무화과 맥주와 파르페
- 전남인터넷신문 2023-08-09
- [전남인터넷신문]무더운 날씨를 기다렸다는 듯이 더운 날씨가 찾아들자 무화과가 쏟아지듯 출하되고 있다. 영암군 특산인 무화과는 여름이면 마트뿐만 아니라 영암, 해남, 무안 등지의 도로변에서 판매되는 모습을 흔히 볼 수 있다. 판매되는 무화과는 스티로폼에 담겨진 생과로 부가가치가 크게 높지 못하다. 무화과는 껍질이 얇고 쉽게 물러진다. 껍질이 얇고 무른 과일 특성은 먹기에는 좋으나 유통 시 조심스럽게 다루지 않으면 상처가 쉽게 생겨 폐기율이 높게 된다. 무화과의 이러한 특성은 저장과 장거리 유통을 어렵게 만드는 요인 중의 하나이며, 외 ...
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- 딸기의 항암 효과
- 전남인터넷신문 2023-12-29
- [전남인터넷신문]딸기는 비타민 C와 유기산(주로 구연산, 말산)이 풍부하게 포함되어 있는 과일이다. 수용성 항산화 성분인 비타민 C는 지용성 항산화 성분인 비타민 E의 존재하에서 상승적인 항산화 효과를 발휘하는 것으로 알려져 있다(Vitam. Horm. 57:1-23.). 식물성 식품의 중요한 항산화 성분인 폴리페놀류로서 강한 항산화성을 가지는 엘라그산(J. Sci. Food Agric. 80:1024-1032.) 외에 안토시아닌류, 퀘르세틴, 켐페롤, 카테킨 등 플라보노이드를 포함하고 있다(Food Sci. Nutr. 44:1-1 ...
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- 붉은 누룩과 홍국
- 전남인터넷신문 2024-04-04
- [전남인터넷신문]일본과 대만 등지에서는 일본 고바야시 제약(小林製薬)의 붉은 누룩(紅麹) 성분이 포함된 건강식품을 섭취한 후 사망자가 발생하는 등 건강 피해 호소가 잇따르고 있다. 일본 후생노동성이 발표한 자료에 의하면 4월 2일 시점에서 5명 사망, 급성 신부전 등을 포함한 건강 피해로 인해 177명이 입원한 것으로 나타났다. 다행히 관련 제품은 국내에서 수입되지 않은 것으로 나타났지만 붉은 누룩 색소는 국내에서도 사용되고 있다. 누룩균에는 몇 가지 종류가 있다. 간장, 된장, 술 등에 많이 사용되는 것은 노랑 누룩균(黃麹菌)이고 ...
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- 삼나무 술, 편백나무로 만든 술
- 전남인터넷신문 2023-11-02
- [전남인터넷신문] 편백나무를 술로 만날 수 있게 되었다. 편백나무 향기는 자율신경의 부교감신경에 작용해 뇌 내에서 α파의 발생을 촉진하고, 호흡을 규칙적으로 하게 하며, 불면을 해소하는 등 몸에 좋은 작용이 많다. 향이 좋은 편백나무는 가구 등 다양한 용도로 사용되어왔으나 나무 자체가 술의 원료로는 사용되지 않았다. 그런데 최근 일본 도쿄(東京)의 히노하라촌(檜原村)에서는 편백나무를 원료로 해서 만든 술을 판매하고 있다. 히노하라촌은 산림이 93%를 차지하는 지역으로 나무로 만든 술을 특산품으로 활용하고 있다. 히노하라촌에서 제조 ...
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- 페루 세비체와 장흥 열무김치 된장물회
- 전남인터넷신문 2021-12-20
- [전남인터넷신문]페루는 미식 관광지로 유명하다. 태평양과 접해 있는 페루는 바다와 거대한 호수에서 싱싱한 생선을 얻을 수 있고, 아마존강의 열대우림에서 나오는 진귀한 과일과 식자재, 안데스산맥의 다양한 기후대에서 생산되는 농축산물 등 풍부한 식재료 천국이다. 잉카 시대부터 요리가 발달한 페루는 스페인 식민지 시대 때 스페인과 아랍 음식의 영향을 받았고, 노동력을 위한 아프리카인들의 유입, 일본과 중국 이민자들이 들어오면서 다양한 식문화가 혼재 및 접목되었다. 풍부한 식재료와 다양한 식문화의 결합이 만들어낸 페루의 음식은 세계인의 입 ...
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- 전남도, 남도 의병 역사박물관 건립 청신호
- 전남인터넷신문 2021-05-14
- [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도가 200만 도민의 염원을 담아 추진한 ‘남도 의병 역사박물관’ 건립사업이 문화체육관광부의 공립박물관 설립 타당성 사전평가를 통과했다.남도 의병 역사박물관은 영산강이 인접한 나주 공산면 36만㎡(11만평)에 사업비 440억 원(국비 169억)을 들여 연면적 8천300㎡ 규모로 의병과 의병정신에 대한 전시, 교육, 추모, 체험 복합공간으로 조성될 예정이다.문체부 ‘사전평가’는 공립박물관의 부실 운영을 차단하기 위해 건립계획의 적정성, 전문성 확보 등을 종합 평가하는 필수 절차다. 평가가 엄격해 통과 ...
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- 농업 트리제네레이션과 시설원예
- 전남인터넷신문 2021-12-17
- [전남인터넷신문]곡성군 입면 송전리에는 파파야를 생산하는 ‘임마누엘 아트팜’이 있다. 약 4,000평 규모의 농장에서 아열대 작물인 파파야를 생산하고 있는데, 난방비는 크게 들지 않고 있다. 그 이유는 인근의 금호타이어 공장에서 나오는 산업 폐열을 이용하고 있기 때문이다. 곡성의 파파야 농장에서 산업폐열을 이용하고 있는 것처럼 산업현장에서 이산화탄소를 포집한 것이나 자가 발전 및 보일러에 포함된 이산화탄소를 농업에 이용하는 트리제네레이션(tri-generation)이 확대되고 있다. 트리제네레이션은 코제네레이션(cogeneratio ...
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- 故이대준씨 ‘입건’도 ‘수사’도 없었다... 해경, 윤정부 대통령실 ‘지시’ 하수인
- 서남투데이 2022-10-21
- 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 윤준병 의원(더불어민주당, 전북 정읍시·고창군)이 21일 해양경찰청에 대한 국회 농해수위 종합감사를 통해 확인한 바에 의하면, 2020년 사망한 서해공무원의 실종·변사 사건은 당사자 사망으로 공소권이 없어 입건조차 되지 않았던 것으로 밝혀졌다. 윤준병 의원이 해경에 확인한 결과, 피격된 서해공무원은 ‘실종 후 변사’로 확인돼 故 이대준씨에 대한 공식적인 수사는 없었던 것으로 확인됐다. 이에 따라 서해공무원의 월북행위에 대한 판단은 사건의 경위를 파악하기 위한 정황적 판단이었을 뿐, 형사소송법에 따 ...
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- 농업 미세플라스틱과 코팅비료
- 전남인터넷신문 2024-03-19
- [전남인터넷신문]최근 플라스틱 쓰레기의 해양 오염이 국제적인 과제로서 주목받고 있다. 농업에서도 하우스나 터널의 피복 자재, 축산의 사일리지 랩, 비료 성분을 합성수지로 코팅한 비료 등 생산 자재로서 플라스틱을 사용하고 있으므로 플라스틱 문제에서 자유롭지 못하다. 플라스틱에서 특히 생태계와 직결돼있는 것은 미세플라스틱이다. 미세플라스틱은 5mm 이하인 것을 가리킨다. 5mm 이하인 플라스틱은 최근 정어리 등 수많은 해양 생물의 체내에서 발견되고 있으며, 그것이 화제로 되어 해양 플라스틱에 대한 경각심을 불러일으키고 있다. 그런데 미 ...
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- 불닭볶음면, 성공의 비결은?
- The Psychology Times 2024-04-16
- [The Psychology Times=안혜지], “두찜, 불닭 소스 첨가한 ‘불닭로제찜닭’ 신규 출시”, ｢문화뉴스｣, https://www.mhns.co.kr/news/articleView.html?idxno=578389불닭볶음면?며칠 전 찜닭 프랜차이즈 브랜드인 '두찜'에서 신메뉴를 내놓았다. 바로 '불닭로제찜닭'. 한국인이라면 이름만 들어도 군침이 돌 것이다. '로제'는 요즘 유행하는 요리이고 '찜닭'은 전통적으로 우리나라 사람들이 좋아하는 음식이기 때문이다. 그런데 '불닭'은 일반 요리도 음식도 아닌 '브랜드'이다. 그럼에 ...
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