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11-20 177해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다. 뉴스검색 가이드
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- 미국감자 소비 감소의 경고
- 전남인터넷신문 2024-08-27
- [전남인터넷신문]감자는 영양적으로 뛰어날 뿐만 아니라 식품 분야에 혁신을 가져온 최초의 푸드기술이라고 할 수 있다. 안데스 지역에서 처음으로 재배 품종화되어 스페인 이식자에 의해 1500년대 중반에 남미에서 유럽으로 반입된 감자는 어떤 땅에서도 잘 생육해 그곳에 사는 사람들의 뛰어난 영양원이 되었다. 차갑고 축축한 유럽의 기후에도 적응해 밀, 보리, 귀리 등 토착의 작물과는 비교할 수 없는 진정한 대풍작을 가져왔다. 과거 유럽에서 감자에 대한 의존이 현저하게 높았던 곳은 아일랜드였다. 아일랜드에 처음으로 감자가 반입된 것은 17세기 ...
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- 교촌치킨, '협동 조리 로봇' 가맹점 3곳 시범 운영... "가맹점 효율성 기대"
- 더밸류뉴스 2023-01-25
- 교촌치킨 운영사 교촌에프앤비(대표이사 윤진호)가 치킨 튀김 및 탈유 공정에 대한 협동 조리 로봇 자동화 시스템 상용화에 나선다.25일 교촌에프앤비는 가맹점 교촌치킨 다산신도시1호점(경기도 남양주시), 상일점(서울시 강동구), 한양대점(서울시 성동구) 등 3곳에 '협동 조리 로봇' 도입 및 가맹점 시범 운영을 시작한다고 밝혔다.이번 '협동 조리 로봇'은 교촌치킨 전용으로 개발돼, 교촌치킨 특유의 튀김 과정을 수행할 수 있도록 설계됐다. 또 가맹점 내부 동선, 다양한 조리 상황 등 각 매장에 맞게 맞춤형으로 움직임 조정이 가능하며, 원 ...
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- 전남 전통 떡, 수출 산업으로 키우자
- 전남인터넷신문 9시간 전
- [전남인터넷신문]떡은 우리 민족 고유의 음식문화이자, 오랜 세월 농경사회와 공동체 문화 속에서 전승되어온 전통 식품이다. 특히 남도 지역은 비옥한 나주평야와 영산강을 중심으로 쌀과 다양한 농산물이 풍부해, 각 지역마다 독자적인 떡 문화를 발전시켜 왔다. 최근에도 전라남도의 다양한 떡들이 다시금 주목받고 있다. 영광의 모시떡, 광양과 화순의 기정떡, 나주의 제비쑥떡, 절굿대떡 등 지역의 이름을 내건 전통떡들이 SNS와 방송, 온라인을 통해 화제가 되고, 소비자들의 사랑을 받고 있다. 이는 남도의 떡이 가진 고유한 맛과 자연스러운 건강 ...
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- 안성시, 미세먼지 고농도 계절관리기간 내 분진흡입차 운영
- 경기뉴스탑 2022-01-12
- 분진흡입차(사진=안성시 제공)[경기뉴스탑(안성)=전수애 기자]안성시는 올해 동절기 4개월(1월~3월, 12월) 동안 미세먼지 계절관리제 대책의 하나로 집중관리도로를 지정해 오는 13일부터 분진흡입차를 운행한다고 밝혔다. 시에서는 미세먼지가 높은 계절관리기간(1~3월, 12월) 동안에는 도로결빙으로 인해 살수차를 이용한 노면청소가 어려워, 미세먼지 전용 분진흡입차를 임차해 노면청소를 실시할 계획이다. 분진흡입차는 도로 미세먼지(PM10) 제거에 가장 효과적이고 동절기에 도로결빙 우려 없이 지속적으로 운영할 수 있는 장점이 있다.(미세 ...
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- ‘곡성 5미(味)’, 식도락객 봄 입맛 유혹
- 전남인터넷신문 2022-04-07
- [전남인터넷신문/박성수 본부장]곡성군이 지역 대표 먹거리를 ‘곡성 5미(味)’로 선정하고 관광자원화하기로 했다고 밝혔다.곡성군은 5미 선정을 위해 주민 등을 대상으로 온오프라인 설문조사를 실시하는 등 여론을 수렴했다. 또한 전라남도 음식명인, 식품명장 등 전문가가 참여한 곡성5미(味) 선정위원회를 개최하는 등 다양한 방식과 폭넓은 조사를 통해 ‘곡성5미(味)’를 최종 선정했다.곡성 1미 ‘참게매운탕과 은어튀김’곡성 5미(味) 중 1미는 ‘참게매운탕과 은어튀김’이다. 참게매운탕과 은어튀김은 섬진강 중류에 자리잡은 지역답게 곡성에서는 ...
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- [사설] “전 재산 투자한 점주들은 망하고 있다”… 백종원 프랜차이즈가 보여주는 한국 자영업의 민낯
- 여성일보 2025-05-08
- ‘성공 신화’로 포장됐던 프랜차이즈의 이면이 드러나고 있다. 더본코리아와 백종원 대표가 그 중심에 있다. 최근 경찰이 식품위생법 위반 혐의로 더본코리아와 백 대표를 입건 전 조사 중이라는 소식에 이어, 다수 프랜차이즈 브랜드의 폐점과 가맹점주의 피해 사례가 연이어 확인되며, 프랜차이즈 산업 전반에 대한 신뢰가 흔들리고 있다.▶ 전국 배포된 비인가 조리기구… 경찰 내사 중서울 강남경찰서는 더본코리아가 정식 위생 검증 없이 닭뼈 튀김 조리기구를 제작해 전국 54개 ‘백스비어’ 매장에 배포했다는 의혹을 조사 중이다. 해당 조리기구는 식품 ...
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- [아종목 칼럼] 포방터 시장과 꽈배기
- 와이타임즈 2022-06-09
- 아파트 정문에서 홍제천을 끼고 우측으로 돌면 인왕시장 방향으로 가게 되고, 좌측으로 돌면 포방터 시장 방향으로 간다. 양쪽 거리가 서로 왕복 3km 정도로 비슷하여 산책할 때면 마음이 가는 쪽으로 향한다. 포방터 시장 쪽으로 가면 홍제천에는 50여 마리가 넘는 청둥오리가 매년 새끼를 번식하여 대가족을 이루며 살고 있으며, 작은 물고기들을 잡아먹고 사는 왜가리와 가마우지도 가끔 눈에 띄기도 한다. 맑은 물에는 불교 신도들이 방생한 것으로 보이는 팔뚝만한 금붕어와 10여 마리의 큰 잉어가 살아가고 있으며, 자라와 거북이들도 살고 있다. ...
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- 대상 청정원, 안주야·야식이야 구매 혜택 이벤트
- 더밸류뉴스 2021-03-19
- 대상 청정원은 오는 4월 5일까지 온라인 쇼핑몰 ‘정원e샵’을 통해 ‘안주야(夜)X야식이야(夜) 구매 혜택 이벤트’를 진행한다. 정원e샵에서 ‘안주야(夜) 논현동 포차스타일’ 제품인 △오돌뼈볶음 △마늘근위 △매콤두루치기 △직화곱창 △매운껍데기 등과 ‘안주야(夜) 튀김안주 홈펍스타일’ 제품 △쭈꾸미튀김 △닭껍질튀김 △닭근위튀김 등을 할인 판매한다. 대상㈜ 정원e샵 관계자는 “저녁 모임 등이 사실상 어려워지면서 안주 및 야식 제품의 수요가 증가하고 있다”며 “이러한 점에 착안해 인기 제품인 안주야와 야식이야 제품을 구매할 수 있도록 이 ...
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- 전남 전통시장의 생선 전과 피쉬 앤 칩스
- 전남인터넷신문 2022-06-10
- [전남인터넷신문]지난 4월과 5월 중순까지 전남 22개시군 전통시장의 식재료를 조사했다. 시장에서 판매되는 식재와 식품의 특징은 크게 전남 동부와 서부로 구분된 가운데 지역적 특성, 방문객, 시장 크기가 시장 특성에 반영되어 있어 시장마다 방문하는 재미가 있었다. 특히 광양읍 오일장, 순천웃시장 오일장, 구례오일장, 장흥 오일장, 보성 오일장에는 젊은 층 등의 방문이 많은 것과 함께 간식거리가 시장을 거닐면서 구경하고 먹는 재미를 느낄 수 있는 곳이었다. 전통시장에서 판매하는 간식거리는 튀김류, 빵류, 음료류 등 다양했으며, 잔치나 ...
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- CJ제일제당, 국내 대형 브랜드 최초 ‘안개분사’ 오일 스프레이 출시
- 케이앤뉴스 KN NEWS 2022-09-06
- CJ제일제당이 국내 대형 브랜드로는 최초로 ‘안개 분사’ 방식을 적용한 ‘백설 스프레이 오일’을 출시했다고 밝혔다. 용기를 기울여 부어 쓰는 방식에 비해 편의성을 높인 제품으로, 에어프라이어의 보급률이 높아지고 보다 편리한 조리 방법을 찾는 소비자들의 니즈를 반영했다. ▲ (사진) 백설스프레이 오일 2종백설 스프레이 오일에 적용된 ‘안개분사’ 방식은 오일을 뿌릴 때 일정한 면적에 골고루 오일을 입힐 수 있게 퍼져나오는 방식이다. 적은 양의 오일로도 요리의 향과 식감을 높이는 데 도움을 줄 수 있다. 아울러, 빛과 공기를 차단한 알루 ...
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