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- 안산시, 시민 입맛 공략… 향토개발 음식 ‘바고찌’ 레시피 전수
- 서남투데이 2023-09-21
- 안산시는 향토개발 음식 바고찌(바지락고추장찌개)의 보급과 대표 먹거리 육성을 위해 오는 22일부터 10월 말까지 레시피 전수 컨설팅에 나선다고 21일 밝혔다. ‘바고찌’는 대부도의 풍부한 해산물을 주재료로 어부밥상을 재현한 단품메뉴로, 지난 2015년 한국호텔관광교육재단에서 연구 개발한 안산지역 향토개발음식이다. 이번 컨설팅은 앞서 지난 7월 바고찌 취급을 희망하는 음식점 모집 공고를 통해 선정된 4개 업소 영업자를 대상으로 안산 향토음식점 지정을 위한 레시피 전수를 실시한다. 컨설팅은 ▲레시피 전수 이론 및 실습 ▲음식점 현장 조 ...
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- 광진구, 상권 활성화 위해 주민˙학생˙상인이 힘모아 신메뉴 개발
- 뉴스포인트 2021-06-21
- [뉴스포인트 김용호 기자] 광진구가 세종대학교 캠퍼스타운과 협력하여 군자동 식당의 신메뉴를 개발하는 ‘세종소반식당’사업을 추진해 눈길을 끈다.‘세종소반식당’은 서울 캠퍼스타운 사업의 일환으로, 신메뉴를 개발하여 코로나19로 위축된 상권에 활력을 주고자 시작된 사업이다.캠퍼스타운 사업은 대학의 자원과 공공의 지원 및 지역과 협력을 통해 지역상생을 유도해가는 사업이다.‘세종소반’ 메뉴 개발자로는 광진구 주민과 학생 9명, 군자로 일대 15곳이 선정됐다. 선정된 주민과 학생은 각 식당에 아이디어를 내고, 상인들과 함께 의논하여 메뉴를 개 ...
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- 완도 수산물, 라오스 첫 수출길 오르다!
- 전남인터넷신문 2023-01-03
- [전남인터넷신문/김동국 기자]완도군(군수 신우철)은 지난 1월 2일 완도군 농공단지 바다명가 제2공장 앞에서 라오스 비엔티안 소재 콕콕메가 마트로 완도 수산물을 첫 수출하는 선적식을 가졌다.선적식에는 신우철 완도군수를 비롯하여 완도군의회 허궁희 의장, 조영식 부의장, 조인호 의원, 김양훈 의원, 박재선 의원이 참석하였으며, 수출 기업 6곳 대표도 참석했다.이날 전복 절편과 해조 국수, 전복 차우더, 모둠 해초, 김, 미역 등 총 47개 품목, 약 5천만 원의 물량이 선적됐다.이번 수출은 지난 11월 라오스 시장 개척단 파견의 후속 ...
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- 완도군, 1,500만 불 규모 농수산물 중국 수출길 오른다!
- 전남인터넷신문 2023-10-23
- [전남인터넷신문/서성열 기자]완도군은 지난 20일 완도군청에서 신우철 완도군수, JHE Global 이문걸 대표, 산동풔쿤투자 유한공사 캉빈 회장, 완도군 농업기술센터 이복선 소장 등 15명이 참석한 가운데 1,500만 불 규모의 완도 농수산물을 향후 5년간 중국에 수출하는 업무 협약을 체결했다. 협약은 지난 9월 완도 농산가공품인 비파 와인, 색깔 보리 커피, 전복 비파 음료 등 4개 품목이 중국으로 첫 수출되면서, 수출 확대 등에 대해 협의하고자 중국 바이어 그룹이 완도를 방문하면서 성사됐다. 협약을 통해 완도군 농수산 가공식품 ...
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- 안산시, 향토개발 음식‘바고찌’레시피 전수
- 경기뉴스탑 2023-09-21
- 향토개발 음식 ‘바고찌’(사진=안산시 제공)[경기뉴스탑(안산)=육영미 기자]안산시는 향토개발 음식 바고찌(바지락고추장찌개)의 보급과 대표 먹거리 육성을 위해 오는 22일부터 10월 말까지 레시피 전수 컨설팅에 나선다고 21일 밝혔다. ‘바고찌’는 대부도의 풍부한 해산물을 주재료로 어부밥상을 재현한 단품메뉴로, 지난 2015년 한국호텔관광교육재단에서 연구 개발한 안산지역 향토개발음식이다. 이번 컨설팅은 앞서 지난 7월 바고찌 취급을 희망하는 음식점 모집 공고를 통해 선정된 4개 업소 영업자를 대상으로 안산 향토음식점 지정을 위한 레시 ...
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- 동원디어푸드 '더반찬&', 추석 명절음식 기획전 진행… “완제품 차례상 한정 판매”
- 더밸류뉴스 2023-09-12
- 동원디어푸드(대표이사 강용수) 집밥 전문 온라인몰 ‘더반찬&’이 변화하는 명절 문화에 맞춰 완제품 차례상과 소단량 간편식 등 40여 종의 명절음식으로 구성된 추석 기획전을 진행한다. 이번 기획전은 총 16종의 제수 음식으로 구성된 완제품 ‘프리미엄 차례상’과 9종으로 구성된 ‘간편 차례상’은 물론 수제 모듬전, 소갈비찜, 잡채, 나물 등까지 다양하게 마련됐다. 명절음식 선물하기 서비스와 각종 할인 혜택도 마련돼 간편하면서도 부담 없이 차례상을 준비할 수 있다.‘프리미엄 차례상’은 모듬전, 산적, 나물 등 더반찬&이 직접 조리한 음식 ...
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- 경기도, 퇴촌 토마토를 활용한 ‘나만의 김치를 알려라’ 경연대회 열어
- 경기뉴스탑 2024-06-12
- 김치와 토마토 연계 ‘나만의 김치 만들기 경연대회’(사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도는 광주시와 함께 전통 음식문화 확산과 농산물 소비 촉진을 위해 김치와 토마토를 연계한 ‘나만의 김치 만들기 경연대회’를 지난 8일에 개최했다. 이번 대회는 ‘나만의 김치를 알려라’ 지원사업 중 하나로 시군에서 열리는 지역행사와 연계해 지역 농특산물을 주재료로 특색있는 김치를 발굴하고 홍보하기 위해 기획된 행사다. 지난 5월 평택을 시작으로 6월에는 광주에서 14일부터 16일까지 사흘간 토마토를 테마로 한 ‘나만의 김치를 알려 ...
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- 제19회 광양전통숯불구이축제 천고마비 가을축제 ‘우뚝’
- 전남인터넷신문 2023-10-11
- 광양시가 지난 7일부터 서천변 광양불고기특화거리 일원에서 사흘간 개최된 광양전통숯불구이축제가 성황리에 폐막했다고 밝혔다.올해로 제19회를 맞는 광양전통숯불구이축제는 고품격공연, 다채로운 콘텐츠, 풍미 가득한 먹거리로 오감을 만족시킨 사흘간의 미식 대장정을 마무리했다.특히, 야시장을 포함한 전 부스 사전가격협약 및 가격표시제, 관광객 유치 여행사 인센티브 지원 등으로 바가지요금을 근절하고 관광도시 이미지를 제고했다는 평가다.사흘간 펼쳐진 이번 축제는 광양읍 풍물단 공연, 어린이 밸리댄스, 7080 낭만코스트, 광양시 체조 경연대회 등 ...
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- 경기도농업기술원, 호주 멜버른서 경기도 개발 느타리 신품종 홍보-판촉행사 진행
- 경기뉴스탑 2023-11-20
- 호주 멜버른 '경기육성 느타리 신품종' 홍보행사(사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]경기도농업기술원은 18일과 19일 이틀간 경기도지역특화작목발전협회, 채인버섯과 함께 호주 멜버른에서 경기육성 느타리 신품종 홍보 활동을 했다.호주는 2021년 기준 대한민국 버섯 전체 수출비중의 3위를 차지하며(801만 8,000달러) 느타리 최고 수출국 중 하나이다. 경기도에서는 이번 홍보활동을 통해 새로 품종 출원한 ‘만선’과 우량계통 ‘KA111’을 소개해 1,350kg이 행사물량으로 수출했다. 느타리 신품종 홍보판촉 행사는 시식 ...
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- 국방부, 내년부터 시중 햄버거 월1회, 갈비･김치･고기 만두 급식
- 뉴스케이프 2020-12-29
- 국방부는 장병 급식의 맛과 질을 높이기 위한 급식 운영방식 개선과 장병들이 선호하는 신규급식품목 도입 등의 내용을 담은 '2021년도 급식방침'을 발표했다. 내년도 방침에는 일명 ‘군대리아’로 불리던 햄버거 빵식의 급식방안 개선, 만두류 등에 대한 선택권을 보장할 수 있는 다수공급자 계약제도 도입, 조리병의 조리능력에 관계없이 일정수준 이상의 맛을 담보하기 위한 다양한 양념류 도입 확대, 닭강정 등 24개 신규 급식품목 도입 등의 내용이 포함돼있다. ‘군대리아’로 불리던 빵식은 현재 월 6회를 급식 중에 있는데, 이중 1회는 시중 ...
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