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- 광주시, 악취 주범 ‘불법 주방용 오물분쇄기’ 점검
- 전남인터넷신문 2024-06-12
- [전남인터넷신문/서성열기자]광주광역시(시장 강기정)와 5개 자치구는 하수도관의 막힘과 악취·수질오염의 주요 원인으로 꼽히는 ‘불법 주방용 오물분쇄기’ 사용 근절을 위해 오는 28일까지 음식물류폐기물 다량배출사업장, 제조·판매점, 공동주택 등을 대상으로 지도·점검에 나선다.광주시는 ‘아파트 시설물관리규약’에 불법 주방용 오물분쇄기 사용을 금지하는 규정을 추가하도록 적극 홍보·계도하는 한편 음식물류폐기물 다량배출사업장의 오물분쇄기 설치 여부, 제조·판매점의 미인증·인증만료 제품의 판매 여부 등을 점검한다.주방용 오물분쇄기는 음식물 찌꺼 ...
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- 바로고, 공유주방 ‘영칼로리’에 포장 용기 공급
- 더밸류뉴스 2021-05-14
- 바로고가 공유주방 영칼로리에 사용하는 모든 포장 용기를 공급한다. 14일 근거리 물류 IT 플랫폼 바로고가 공유주방 ‘영칼로리’와 포장 용기 공급 계약을 체결했다고 밝혔다. 이번 계약으로 바로고는 공유주방 영칼로리에 입점한 브랜드에서 사용하는 모든 포장 용기를 공급한다. 추후 영칼로리와 바로고는 생분해 가능한 친환경 포장 용기 사용 비중을 점진적으로 늘리면서 플라스틱 소비를 줄이는 데 일조할 계획이다.영칼로리는 2018년 공유주방 사업을 시작해 현재 전국 36개의 지점을 가지고 있다. 바로고는 지난해 5월 포장·배달 용기 컨설팅 및 ...
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- ‘가공식품 활성화’ 나주농산물종합가공센터, 공유주방 운영
- 전남인터넷신문 2022-04-28
- [전남인터넷신문]전라남도 나주시는 가공품 생산 활성화에 따른 부가가치 창출을 목표로 올해부터 동수농공단지 소재 농산물종합가공센터에 ‘공유주방’ 운영 시스템을 도입한다고 28일 밝혔다. ‘공유주방’은 식품 가공에 필요한 시설을 여러 영업자가 함께 사용할 수 있는 공간과 시설을 공유하는 영업형태를 의미한다. 농산물가공센터와 공유주방 운영업을 연계, 운영하는 방식은 전국 최초 사례다. 시는 공유주방 운영을 통해 가공시설을 갖추지 못한 소작농의 참여 확대와 소득 창출, 산지 농산물을 활용한 가공식품 활성화에 기대를 걸고 있다. 주요 취급 ...
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- 전남 장흥소방서, ”주방화재예방 K급 소화기 비치 홍보“
- 전남인터넷신문 2021-01-18
- [전남인터넷신문/김상봉 기자]전남 장흥소방서(서장 문병운)는 겨울철 주방화재 예방을 위해 토요시장 등 전통시장 음식점을 중심으로 K급 소화기 비치 안내문 배부 등 홍보활동을 펼치고 있다. 주방에서 사용하는 식용유는 화재발생시 일반소화기로 진화하더라도 끓는점이 발화점(불이 붙는 온도)보다 높아 불꽃을 제거해도 다시 붙이 붙어 재발화 할 수 있다. K급 소화기는 산소를 차단하는 질식소화와 더불어 온도를 발화점 이하로 낮추는 냉각소화에 적합한 강화액 약제를 사용해 비누처럼 막을 형성해 재발화를 차단한다. 『소화기구 및 자동소화장치의 화재 ...
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- 담양소방서, 차량용·주방용소화기 비치 홍보
- 전남인터넷신문 2023-02-01
- [전남인터넷신문/서성열 기자]담양소방서(서장 박상래)가 겨울철 빈번히 발생하는 차량화재와 주방화재에 대비해 초기진화에 큰 도움이 되는 소화기 비치 홍보에 나섰다. 주로 교통사고 등으로 발생하는 차량 화재는 각종 연료나 오일 등으로 쉽게 연소 확대가 되므로 소방차가 도착하기 전까지 운전자 스스로 화재 초기에 차량용 소화기로 신속히 대응하여 피해를 최소화시킬 수 있다. 또한 주방에서 발생하는 식용유 화재는 화염을 제거해도 온도가 발화점 이상 유지되기 때문에 재발화하기 쉬운 특성이 있다. 특히 물이 뿌려질 경우에는 가열된 기름에 기화되면 ...
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- 여수소방서, 우리 모두 차량·주방에 소화기 비치해요~
- 전남인터넷신문 2022-12-06
- [전남인터넷신문/박문선 기자]여수소방서(서장 이달승)는 겨울철 화재예방 및 인명피해 방지를 위해 차량용 소화기 및 주방용 소화기 비치 홍보에 나선다고 밝혔다. 차량 화재 시 초기 화재 대응을 위해 차량용 소화기 비치가 중요하다. 현행법상 7인승 이상 차량에는 의무적으로 1개 이상 비치해야 하며, 소화기에는‘자동차겸용’이라는 표시가 명시돼야한다. 소화기는 운전자의 손에 닿을 수 있는 운전석이나 조수석 아래에 배치하는 것이 좋다. 주방에는 K급 소화기를 비치해야 하는데 이는 주방을 의미하는 키친(Kitchen)에서 앞 글자를 따온 것으 ...
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- 수원시, 음식점 주방환기시설 청소비용 최대 100만 원 지원
- 경기뉴스탑 2022-03-16
- 수원시청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(수원)=전순애 기자] 수원시가 ‘일반음식점 주방환기시설 개선지원 사업’ 신청자를 3월 31일까지 모집한다. 일반음식점 주방환기시설 개선지원 사업은 일반음식점 주방에 설치된 후드, 덕트, 환풍기 등 환기시설 청소비를 80%(업소당 최대 100만 원) 지원해주는 것이다. 일반음식점 40개소를 지원한다. 수원시에서 일반음식점 영업 신고를 하고, 12개월이 지난 업소가 신청할 수 있고, 소규모 위생업소(100㎡ 미만), 지정음식점(모범음식점·위생등급제), 음식문화개선 시책 참여 업소는 우대한다 ...
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- 바로고 '도시주방', 푸드 커뮤니티 ‘도시살롱’ 운영한다
- 더밸류뉴스 2022-07-06
- 바로고(대표이사 이태권) 도시주방이 '도시살롱'을 통해 MZ세대와 음식 전문가의 교류의 장을 마련한다.바로고는 푸드 전문 커뮤니티 ‘도시살롱’을 운영한다고 6일 밝혔다.‘도시살롱’은 음식을 주제로 자신의 취향을 찾아보고 이야기하는 공간을 만들고자 기획된 커뮤니티로 음식 전문가가 살롱지기가 돼 프로그램을 이끄는 ‘소모임’ 형태로 운영된다. 프로그램은 전문 클래스와 사교모임이 결합된 활동으로 구성된다. 도시주방은 ‘도시살롱’ 커뮤니티 운영을 통해 공간을 재정의하고, 경험을 확장, 푸드 콘텐츠와 공간 비즈니스 영역을 확대할 계획이다.도시 ...
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- 여수시, ‘불법 개조 주방용 오물분쇄기’ 사용금지 ‘당부’
- 전남인터넷신문 2022-06-03
- [전남인터넷신문/박문선기자] 여수시가 불법 개조된 주방용 오물분쇄기가 하수의 흐름을 막아 악취와 역류 발생의 주범이 되고 있다며 주의를 당부했다.‘주방용 오물분쇄기’는 합법제품(한국물기술인증원 인증서를 획득한 후 KC전기용품 안전확인서를 발급받은 제품)을 인증 받은 형태로 설치, 사용해야 한다.식당 등 음식물쓰레기가 많이 발생하는 업소에서는 사용이 불가하다.오물분쇄기 사용 시 음식물 찌꺼기의 80% 이상은 사용자가 반드시 회수해야 하며 100% 배출되는 제품은 인증여부와 관계없이 불법이다.또한 2차 처리기(회수부)를 제거하거나, 2 ...
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- [독자투고] 주방의 안전은 K급소화기에 맡겨줘 !
- 전남인터넷신문 2021-01-28
- 장흥소방서(서장 문병운)는 K급소화기 비치를 통해 주방화재로 인한 피해최소화를 높이기 위해 홍보에 나섰다. 2019년도 전남의 음식물 관련 화재는 3,170건으로 이중 튀김유화재는 총 584건으로 18.4%를 차지한다. 설치대상은 음식점, 다중이용업소, 노유자시설 등의 주방에 K급소화기를 의무적으로 비치해야 함(2017.6.12.시행) 설치기준은 25㎡ 미만의 주방은 K급 소화기 1대, 25㎡ 이상은 K급 소화기 1대와 초과하는 25㎡마다 분말소화기(3.3kg)를 추가로 비치해야 한다. 식용유화재는 식용유의 끓는점이 발화점 보다 높 ...
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