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- 농촌진흥청, 한‧중‧일 고구마 말랭이 비교 분석
- 뉴스포인트 2021-03-18
- [뉴스포인트 김용호 기자] 농촌진흥청은 고구마 말랭이의 국제식품규격 작성을 위한 기초조사로 한국, 중국, 일본의 고구마 말랭이 제품을 수집해 제품 특성을 비교 분석했다.이번 조사에는 각 나라의 온라인 시장에서 유통되고 있는 제품 87종(한국 34종, 중국 21종, 일본 32종)이 사용됐다.연구진이 건조 가공품에서 가장 중요한 수분함량의 중위값을 비교한 결과, 한국 21%, 중국 20%, 일본 25%로 한국과 중국은 수분함량이 비슷했으며 일본은 높았다.당도(Brix)의 경우 한국 48브릭스, 중국 54브릭스, 일본 53브릭스로 나타나 ...
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- 대만 고구마산업전략연합회 해남군 방문, 고구마산업현장 견학
- 전남인터넷신문 2024-06-18
- [전남인터넷신문/서성열기자]지난 13일 대만 고구마산업전략연합회원 45명이 고구마 산업을 벤치마킹하기 위해 해남군을 방문했다. 대만 고구마산업전략연합회는 대만 농업식량부 소관 고구마분야 기업대표, 학자, 행정관리, 전문가 등 150명으로 구성된 민관협의체로 해남군은 방문은 이번이 처음이다. 이번 현장 견학은 우리나라 고구마 산업의 우수사례를 벤치마킹하기 위해 추진되었다.이날 방문단은 화산농협에서 위탁 운영하는 해남군농산물산지유통센터에서 고구마 저장, 세척, 선별, 포장 등 상품화 과정을 확인하고, 화산면 농가 고구마밭과 군 농업기술 ...
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- 고구마를 맛있게 굽는 방법
- 전남인터넷신문 2025-02-24
- [전남인터넷신문]3월이 다 되어 가는데 강추위가 맴돌고 있다. 추운 겨울에 인기 있는 식품 중의 하나가 군고구마이다. 군고구마는 예전의 경우 도심 길거리에서 파는 것을 볼 수 있었는데, 지금은 골목의 편의점에서도 군고구마를 판매하고 있어 판매처가 크게 늘었다. 고구마를 구워서 먹는 것은 소비 방법 중의 하나로 이는 소비량에 영향을 미친다. 그래서 군고구마 전용 품종이 만들어지고, 맛있게 굽는 방법에 관한 연구도 많이 이루어지고 있다. 군고구마의 맛은 여러 가지 조건에 따라 달라진다. 고구마의 맛은 우선 사용하는 고구마의 품종에 따라 ...
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- 오순도순 고구마 캐러 간 영암 가족들
- 전남인터넷신문 2024-10-30
- [전남인터넷신문/서성열기자]영암군가족센터(센터장 송영희)가 26일 미암면 달코미마을 고구마체험장에서 가족 친화 문화 프로그램 ‘오순도순 고구마 캐러 가요’를 진행했다. 이날 행사는 맞춤형 가족 여가 문화 프로그램으로, 다문화가정 등 영암의 다양한 형태의 18개 가족 50명이 참여했다. 이들은 사전 안전교육 등을 받고 고구마밭에서 1인당 5kg의 고구마를 캐고, 군고구마 시식도 했다. 고구마체험 과정에서 가족들은 수확의 기쁨을 누리고, 대화의 꽃을 피우며 추억을 쌓았다. 프로그램에 참여한 한 다문화가정의 가장은 “고구마 캐기로 농작물 ...
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- 여주시 고구마 캐릭터, 명물이 되다!
- 경기뉴스탑 2024-10-23
- 여주고구마 캐릭터(사진=여주시 제공)[경기뉴스탑(여주)=박찬분 기자]지난해 여주시고구마연구회가 제작한 고구마 조형물이 신륵사 일원에 설치된 이후 여주의 새로운 명물로 자리잡고 있다. 신륵사 일원에 설치된 조형물은 2024년 여주의 대표 축제인 오곡나루축제를 방문한 관광객들에게 큰 호응을 얻으며 여주의 인기 캐릭터로 급부상하였고 더불어 캐릭터를 활용한 대형 고구마 캐릭터 풍선도 많은 인기를 얻었다. 이은규 여주시고구마연구회장은 “여주고구마의 우수성을 널리 알리고 지역 농산물에 대한 자부심을 높이기 위해 조형물을 제작했는데, 많은 관광 ...
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- 해남-가고시마“한일 고구마의 고향이 뭉쳤다”
- 전남인터넷신문 2024-11-21
- [전남인터넷신문/서성열기자]한국과 일본, 양국의 고구마 고향이 뭉쳤다.해남군은 21일 일본 가고시마 NPO고구마월드센터 및 동아시아 고구마 친선협회와 업무협약을 맺고, 고구마 산업발전에 적극적인 협력체계를 구축해 나가기로 했다. 가고시마현 NPO고구마월드센터에서 열린 업무협약식에는 명현관 해남군수와 NPO고구마월드센터 이사장 겸 동아시아 고구마 친선협회 고우하라 시게키 회장을 비롯한 양 기관의 관계자들이 함께했다. 협약에 따라 양 기관은 고구마 산업 발전을 위한 민간교류와 정보 교류에 적극 지원·협력하기로 하고, 우호 협력체계를 구 ...
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- 해남 아이스 고구마
- 전남인터넷신문 2023-08-29
- [전남인터넷신문]고구마의 이미지는 연령대에 따른 차이가 크다. 고령자분들에게 고구마는 구황작물이라는 이미지가 강하다. 먹을거리가 없어서 밥 대신 고구마를 질리도록 먹었던 세대에게 고구마는 좋지 않은 기억이 있다. 과거 배고픔을 해결하는 데 사용된 거친 음식이었던 고구마는 점차 건강과 웰빙을 위한 신성한 음식으로 변모해 왔고, 다양한 간식거리로도 개발되어 있다. 고구마가 배고픔을 해결하는 데 사용된 문화는 우리나라뿐만 아니라 일본, 대만 등도 마찬가지인데, 두 나라 다 매우 다양한 가공식품이 개발되어 있다. 10여 년 전 일본 오키나 ...
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- 해남 고구마 소주
- 전남인터넷신문 2023-05-11
- [전남인터넷신문]해남은 우리나라 고구마 최대산지이다. 일본 가고시마현(鹿児島県)은 우리나라 해남처럼 일본에서 고구마 명산지로 유명하다. 고구마 명산지인 가고시마현에서 유명한 것은 몇 가지가 있는데, 그중에서 빼놓을 수 없는 것이 고구마 소주이다. 가고시마현에서 고구마 소주가 만들어지기 전인 16세기 초에는 쌀, 기장 등의 곡류를 원료로 한 증류주가 제조 및 이용되고 있었다. 그런데 사쿠라지마(桜島)의 화산재 퇴적층인 농지는 벼 재배에 적합하지 않은 토지여서 쌀 부족이 심각한 상태였다. 그런 가운데, 가고시마(鹿児島)의 옛 지명인 사 ...
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- 이충우 여주시장, 고구마 전문 유통법인 현장 방문
- 경기뉴스탑 2024-09-19
- 이충우 여주시장이 10일 ㈜농업회사법인 거산을 찾아 여주 고구마 산업의 현황과 기업 운영의 어려움에 대해 논의하고 있다.(사진=여주시 제공)[경기뉴스탑(여주)=박찬분 기자]이충우 여주시장은 기업체 현장 방문을 통해 기업인들과의 소통을 확대하기 위해 지난 10일 ㈜농업회사법인 거산을 방문했다.국내 최대 규모의 고구마 전문 유통법인인 ㈜농업회사법인 거산은 고구마 품목의 광역 조직으로, 농림축산식품부 주관의 산지유통혁신조직으로 선정되었으며, 경기도 우수식품 인증인 G마트 인증을 획득했다. 현재 이 회사는 이마트, 홈플러스, 이마트24, ...
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- 영암 고구마 달빛축제, 경제축제 가능성 확인
- 전남인터넷신문 2025-02-20
- [전남인터넷신문/서성열 기자]영암군(군수 우승희)은 19일 군청에서 ‘영암 고구마 달빛축제 평가회’를 개최하고, 경제축제의 가능성을 공유했다. 영암달빛축제와 지역특산품의 첫 콜라보 15일 영암읍 달맞이공원에서 열린 고구마달빛축제는, 영암군이 조성한 경관보도교와 야간조명이 더해지며 토요일 저녁 축제 2시간 동안 2,000여 명이 방문할 정도로 인기였다. 평가회에서 축제의 장점으로 꼽힌 사항은 ‘고구마 굽기 체험’ ‘군고구마 나눔’ 등에서 고구마를 소재로 다양한 음식을 제공한 점, 정월대보름 달집태우기와 경관조명 등 불빛을 소재로 한 ...
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